Teochew Png Kueh

Lagi, disuruh buat Teochew Peng Kueh . Salah satu jenis kue yang ribet dan banyak makan waktu untuk mengerjakannya. Karena harus membuat isiannya dari beras pulut yang direndam dulu dicampur dengan jamur shiitake kering, ebi, bawang merah goreng, dan kacang tanah yang sudah diempukkan.
Lalu dikukus. Yang paling menyebalkan adalah proses pembuatan kulit Peng kueh. Belum pernah aku mendapatkan tekstur yang diinginkan oleh si Nyonya. ( Udahlah capek ngerjainya sampe 2jam lebih, malah komplain kulit yang terlalu keras lah, kurang ini lah, itulah!! Isshh, bikin geram .....)
Begitu juga kalau aku buat soon kueh...
Kadang aku ngumpat dalam hati, Ih, buat aja sendiri!! Emang ga capek ngerjainya??

Anyway, because I'm not that in the mood of making the kueh this morning, then I made mistakes by mixing the glutinous rice flour instead of rice flour with sweet potato flour.
Sungguh tidak sadar dengan hal ini, akibatnya tepung meenjadi sangat lembek dengan tepung ketan dibandingkan tepung beras.

"Alamak!! , teriakku dalam hati. Segera setelah aku sadar disaat 6 buah isian kue, aku buat racikan tepung beras . Pasti nanti malam jika aku laporkan tentang kue kue ku, mmmm....
pastilah banyak cing cong yang keluar dari mulutnya...